VI Fenatruta - 31 de agosto a 2 de outubro

 
Motivos para subir a Serra Catarinense não me faltam: clima, gastronomia, cultura, pessoas bacanas, opções de lazer...
É aquele passeio que estou sempre  pronta  para fazer e não me canso de recomendar.
Tem um final de semana livre? Visite nossa Serra!
Está precisando descansar? Vá  para Serra!
Quer comer bem? Vá para Serra!
Quer tomar um bom vinho? Vá para Serra!
Quer praticar esportes? Vá para Serra!

E este mês tem a VI Fenatruta, mais um delicioso motivo para conhecer Urubici e Bom Retiro!
São dez restaurantes participantes nesta edição com deliciosos pratos à base de truta (obviamente),
os preços vão de R$56 à R$79 e alguns  servem duas pessoas.
"Ah, eu não gosto de peixe de água doce!"
Eu também não gostava até provar as trutas catarinenses e essas receitas incríveis.
Aproveite  para harmonizar com os vinhos produzidos na região e tenha uma  experiência gastronômica completa.

Tive a oportunidade de provar alguns  pratos e dois ganharam meu coração:

O Creme de Truta Defumada
*Creme de truta defumada, nata, vinho branco e pão artesanal da casa.
Receita criada pelo Restaurante Montês

Aroma, sabor, contraste de cocrante com a surpresa cremosa do creme de truta. Combinação para ser provada, aprovada e repetida várias vezes.
O atendimento e a explicação do prato também merece algumas estrelinhas extras.

Mais informações:

Restaurante Montês
tel: 49-98807-3723
Instagram: @montesrestaurante

O segundo prato que  provei e adorei, só para variar um pouquinho...
É o Penne Bodegão, prato criado pelo restaurante Bodegão.

*Penne ao molho de queijo colonial, pinhões e truta defumada.

Quentinho, perfumado, bem apresentado e muito saboroso.
Eu sou fã da cozinha italiana (novidade, né?) e esse prato é a junção da massa com o melhor da Serra. Poderia até levar o nome de "Penne Urubici".
O atendimento da Dona Regina, proprietária do Bodegão, é sempre com um sorriso caloroso e contagiante.

Mais informações:

Bodegão
Restaurante- Adega- Empório
tel: 49-99197-9007
Instagram: @bodegaodaserra


Já falamos do "prato principal", vamos para a "sobremesa":

Em todos meus passeios por Santa Catarina procuro produtos feitos na região para levar pra casa.
Gosto de valorizar nossos pequenos produtores, conhecer e indicar coisas boas  que estão muito perto da gente e às vezes não conhecemos.
Queijo colonial, doce de leite e esses doces marroquinos foram os escolhidos desta vez, testados e aprovados!
 Queijo Encosta da Serra, produzido em Grão Pará

Doce de Leite, Sítio Hoepers, produzido em São Martinho
Doces Marroquinos, Caravana do Marrocos, produzido em Tubarão

*Os doces da Caravana do Marrocos lembram um doce de leite de corte, são bem saborosos e um pedacinho já satisfaz. Será que foi resultado de um casamento Minas Gerais com Marrocos?    
Comprei todos os produtos no Empório da Cachoeira Papuã.   
             

Terminamos as aventuras gastronômicas e vamos para as aventuras ao ar livre...
A abertura da VI Fenatruta foi na Cachoeira Papuã, em Urubici.
Lugar lindo e com opções para os mais e menos aventureiros.
O caminho é bem estruturado com rampas e pontos de paradas estratégicos, bancos, balanços, redes.
Para os mais aventureiros, o parque conta  com a skybike mais  alta do Brasil, são 150 metros de altura atravessando uma paisagem de tirar o fôlego. Também tem um balanço radical por lá...
Não, eu não tenho mais idade para essas aventuras aéreas, mas tenho certeza que vale a pena  experimentar.
 

 

 

 

Mais informações:

Cachoeira Papuã
Parque Turístico

Tel: 49- 99159-1818
Instagram: @cachoeirapaua

                                                                                                                                                                         Enquanto o povo se aventurava nas alturas eu aproveitava o céu azul para contlemplar a beleza das araucárias...Com deliciosos vinhos me fazendo companhia.
É isso, aproveite cada pedacinho de Santa Catarina para encher sua  memória de coisas boas.

Festival de Inverno de Rancho Queimado 2022

 
Estamos no mês que seria o mais frio do ano...
O frio não veio e os dias estão incríveis: ensolarados, sem vento e com uma temperatura pra lá de agradável.
O que fazer em Santa Catarina num fim de semana assim? O que eu mais gosto, claro!
Pegar o carro e subir a Serra, não precisa ir tão  longe para aproveitar o final de semana.
Rancho Queimado, aquela cidadezinha que eu nunca canso de elogiar, preparou dois fins de semana com uma  programação intensa: exposições, música, gastronomia e gente feliz!

O evento acontece na praça Leonardo Sell, no centrinho da cidade. Chegue cedo se quiser estacionar próximo ou aprecie a pequena caminhada e descubra  cantinhos fofos.
Como boa curiosa dei uma volta pelos arredores, a cidade está crescendo e sempre tem mais alguma coisa para conhecer.
Tem um casarão antigo por ali, quase na esquina da praça, que  sempre me chamou a atenção pelo pequeno jardim contrastando com a casa que parecia abandonada. Desta vez o portão estava aberto e percebi que havia algo mais: Foccacias, Strudel, queijos, defumados...
Fui entrando e tive a grata surpresa de encontrar um empório bem recheado com produtos artesanais.
Janelas grandes, cortinas com crochê, almofadinhas e uma  parede preta escrito "Santa Serra".

Ah, além do lugar bacana e ótimos produtos, o atendimento é super atencioso.

Mais do evento...

Expositores de artesanato, doces caseiros, chocolates, marcenaria, plantas, cervejas artesanais, queijos, vinhos, embutidos... E também, estandes de imobiliárias, bancos, empresas locais estavam cheios. Quem vê tudo isso fica com vontade de mudar pra cá.
Bem, sou  supeita, tenho uma paixão por cidades de colonização alemã. Não sei se pelas casas com floreiras na janela ou se pela gastronomia...

   Ultimamente estou tenho consumido mais queijos e vinhos. Queijos, geralmente mineiros e vinhos de várias partes do mundo. Já conhecia alguns  queijos feitos em Santa Catarina e alguns vinhos de altitude.
Mas, não sabia que temos uma produção de queijos especiais em Rancho Queimado.
E que delícia de descoberta...
Alto da Invernadinha - Vinhos e Histórias (preciso passar lá  para conhecer a vinícola e essas histórias de perto) e a L'amuur Queijos Especiais, que já virei fã!
Cervejaria UNIKA e chocolates Doce Rancho também estão presentes no festival.
A maioria dos expositores de gastronomia têm degustação, prove tudo!

O Festival de Inverno vai até dia 31 de Julho, confira a programação no Instagram: @descubraranchoqueimado
 
Nesta matéria:

 Santa Serra: @santaserra.rq
Alto da Invernadinha Vinhos e Histórias: @altodainvernadinha
L'amuur Queijos Especiais: @lamuurqueijosespeciais

Colheita da Maçã na Serra Catarinense

 Uma época deliciosa

Santa Catarina é mesmo um estado encantador...
Terra de gente trabalhadora, paisagens deslumbrantes e com uma gastronomia riquíssima o estado também é o maior produtor de maçã do país.
Essa fruta tão especial, e tão "irresistível" (Eva e Branca de Neve concordam comigo) está presente no cotidiano dos brasileiros.
A maçã in natura das feiras também está nos sucos, nos chás, nas geleias, nos doces, em algumas receitas salgadas e numa infinidade de sobremesas mundo afora.
Sou suspeita para falar, mas sou fã de Apfeltrudel e Torta de Maçã. Eu, o Hans Landa*, João e Maria, Chapeuzinho Vermelho, Zé Colmeia e todos que não resistem ao cheirinho de maçãs assando com especiarias... 

A colheita da maçã começou meados de fevereiro e vai até abril, começa com o tipo Gala e posteriormente, já se aproximando do final do mês de março, a Fuji.
Apesar de ser amplamente consumida poucos já tiveram a oportunidade de ver uma macieira, um pomar ou mesmo colher a fruta.
Eu tive essa oportunidade quando comecei a conhecer melhor o interior do estado, especialmente Urubici e São Joaquim. A cada estação um árvore totalmente diferente e não menos cheia de encantos: No inverno ela está seca/hibernando, na primavera a floração é um espetáculo à parte, no verão pomares repletos de frutas chegam à vergar com o peso das frutas.
O perfume, o visual, o sabor e as cores me transportaram para dentro de um filme.

Então, fica a dica:
Se você está de férias nesta época ou se tem um final de semana livre, vale muito a pena subir a Serra e colher suas próprias maçãs. Alguns produtores permitem o acesso aos pomares e têm o sistema " colhe e pague", no caminho entre Urubici e São Joaquim é possível ver várias placas chamando os turistas para a colheita.

Não esqueça de reservar uma boa pousada, além das maçãs tem muita coisa para ver e fazer na região!