Uma época deliciosa
Santa Catarina é mesmo um estado encantador...
Terra de gente trabalhadora, paisagens deslumbrantes e com uma gastronomia riquíssima o estado também é o maior produtor de maçã do país.
Essa fruta tão especial, e tão "irresistível" (Eva e Branca de Neve concordam comigo) está presente no cotidiano dos brasileiros.
A maçã in natura das feiras também está nos sucos, nos chás, nas geleias, nos doces, em algumas receitas salgadas e numa infinidade de sobremesas mundo afora.
Sou suspeita para falar, mas sou fã de Apfeltrudel e Torta de Maçã. Eu, o Hans Landa*, João e Maria, Chapeuzinho Vermelho, Zé Colmeia e todos que não resistem ao cheirinho de maçãs assando com especiarias...
A colheita da maçã começou meados de fevereiro e vai até abril, começa com o tipo Gala e posteriormente, já se aproximando do final do mês de março, a Fuji.
Apesar de ser amplamente consumida poucos já tiveram a oportunidade de ver uma macieira, um pomar ou mesmo colher a fruta.
Eu tive essa oportunidade quando comecei a conhecer melhor o interior do estado, especialmente Urubici e São Joaquim. A cada estação um árvore totalmente diferente e não menos cheia de encantos: No inverno ela está seca/hibernando, na primavera a floração é um espetáculo à parte, no verão pomares repletos de frutas chegam à vergar com o peso das frutas.
O perfume, o visual, o sabor e as cores me transportaram para dentro de um filme.
Então, fica a dica:
Se você está de férias nesta época ou se tem um final de semana livre, vale muito a pena subir a Serra e colher suas próprias maçãs. Alguns produtores permitem o acesso aos pomares e têm o sistema " colhe e pague", no caminho entre Urubici e São Joaquim é possível ver várias placas chamando os turistas para a colheita.
Não esqueça de reservar uma boa pousada, além das maçãs tem muita coisa para ver e fazer na região!
